Theo dõi chúng tôi:
Meat
Món chính

THĂN HEO NƯỚNG VỚI SỐT BLUEBERRY – TÁO

Bạn đang lên kế hoạch cho bữa tiệc Giáng Sinh năm nay? Hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn công thức kết hợp blueberry đông lạnh với món thăn heo nướng nhé. Đúng rồi bạn không nghe lầm đâu, là blueberry với món mặn đó. Thử liền bạn nhé.

Total Time
1 giờ 30 phút
Difficulty
Dễ
Simple Tasty Recipes

Nguyên liệu cho khẩu phần 2-4 người

  • Nguyên liệu thịt heo
  • thăn heo
    2 miếng
  • 1 muỗng canh
    kinh giới tươi
  • 1 muỗng canh
    mù tạt Dijon
  • 1 muỗng cà phê
    muối Kosher
  • Nguyên liệu sốt blueberry-táo
  • 1 muỗng canh
    bơ
  • 2 quả táo
    Golden Delicious, gọt vỏ, bỏ lõi và thái lát mỏng
  • 1⁄4 cup
    hành tây thái lát mỏng
  • 1 muỗng cà phê
    bột bắp
  • 1 muỗng cà phê
    đường
  • 1⁄4 muỗng cà phê
    muối
  • 1⁄4 muỗng cà phê
    tiêu đen xay
  • 1 chén
    Blueberry tươi hoặc đông lạnh, chia phần
  • 1 muỗng cà phê
    nước cốt chanh

Thời gian dự kiến

  • Thời gian chế biến
    30 phứt
  • Thời gian nấu
    1 giờ

Cách làm

  1. Chế biến thịt heo

  2. Làm nóng chảo xào lớn trên lửa lớn vừa và cho vào 2 muỗng canh dầu ô liu. Áp chảo thịt heo các mặt để tạo màu đẹp mắt. Dùng kẹp gắp thịt ra khỏi chảo và đặt lên khay nướng

  3. Nướng ở khoảng 205°C trong 10 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 71°C.

  4. Lấy ra khỏi lò và để yên ở nơi ấm ít nhất 8 phút trước khi cắt.

  5. Chế biến sốt blueberry-táo

  6. Nấu chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm táo và hành tây vào chảo, đậy nắp và nấu, thường xuyên khuấy, cho đến khi táo gần mềm, từ 3 đến 4 phút.
  7. Cùng lúc đó, trong một chén nhỏ, đánh đánh đều bột bắp, đường, muối và hạt tiêu với 2/3 cốc nước.
  8. Khuấy hỗn hợp nước và 1/2 cup blueberry vào táo; nấu, khuấy nhẹ, cho đến khi đặc lại và nước sốt bắt đầu có màu, từ 1 đến 3 phút.
  9. Tắt bếp, cho nước cốt chanh và 1/2 cup blueberry còn lại vào khuấy đều.
  10. Ăn kèm sốt với thịt heo thái lát.

Công thức gợi ý

© USA Blueberries - Việt Nam. All rights reserved.

Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ (U.S. Highbush Blueberry Council – USHBC) được thành lập vào năm 2000 bởi Hiệp Hội Blueberry Bắc Mỹ (NABC) – một tổ chức đã gắn bó và phát triển việt quất trong hơn 50 năm. Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ hỗ trợ nông dân địa phương và quốc tế để canh tác việt quất chất lượng cao. Tại Việt Nam, Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ tích cực quảng bá việt quất thông qua mạng xã hội, các cuộc thi nấu ăn, và các hoạt động xúc tiến thương mại khác.