Giới thiệu
- 3 1/4 cốc ngũ cốc yến mạch (granola), chia làm hai phần
- 4 muỗng canh bơ, đã đun chảy
- 900g sữa chua vị vani
- 2 cốc việt quất đông lạnh
- 1/2 cốc việt quất tươi
Thực hiện
- Làm đế bánh: Cho 3 cốc ngũ cốc vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, nhấn nút nhồi cho đến khi vụn nhỏ, không còn các miếng lớn. Chuyển ngũ cốc ra tô, thêm bơ đã đun chảy và trộn đều tay.
- Ép khuôn: Lót giấy nến vào khuôn nướng kích thước 23x33cm (9×13 inch) rồi đổ hỗn hợp vào. Dùng tay ép chặt phần ngũ cốc xuống đáy khuôn để phủ kín toàn bộ bề mặt. Cho khuôn vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 10 phút để định hình trong khi chuẩn bị phần nhân.
- Làm lớp nhân: Cho sữa chua và việt quất đông lạnh vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lấy đế bánh ra khỏi ngăn đá và rót đều hỗn hợp sữa chua việt quất lên trên.
- Trang trí và cấp đông: Rắc phần ngũ cốc còn lại và việt quất tươi lên bề mặt. Khéo léo đặt khuôn vào ngăn đá và để bánh đông lại hoàn toàn trong ít nhất 4 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm.
- Hoàn thiện: Khi bánh đã đông cứng hẳn, lấy ra khỏi ngăn đá và dùng dao sắc cắt thành từng thanh vừa ăn.
Giới thiệu
Sự kết hợp hoàn hảo giữa ngũ cốc giòn bùi và kem sữa chua việt quất mát lạnh, tạo nên những thanh ăn sáng vừa tiện lợi vừa tinh tế.
Lấy cảm hứng từ parfait cổ điển, món ăn mang đến trải nghiệm mềm – mịn – giòn xen kẽ, vị chua nhẹ thanh mát, lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc món snack lành mạnh trong ngày.
