Mang việt quất đến gần bạn hơn với những công thức nấu nướng bổ dưỡng và hấp dẫn.

• ¾ chén việt quất, chia làm 2 phần
• ½ chén phô mai ricotta ít béo
• ½ muỗng canh mật ong
• ½ quả bơ lớn, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát mỏng
• 1 muỗng canh nước cốt chanh xanh
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 6 lát bánh mì tùy chọn (dày khoảng 1,25 cm), nướng giòn
• (Tùy chọn) Khuôn cắt bánh quy với các hình dáng vui nhộn

1. Cho ½ chén việt quất vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm phô mai ricotta và mật ong, tiếp tục xay đến khi mịn.
2. Trong một bát nhỏ, trộn nhẹ nhàng bơ với nước cốt chanh và nêm muối.
3. Dùng khuôn cắt để tạo hình từ lát bánh mì, sau đó nướng đến độ giòn mong muốn.
4. Phết hỗn hợp việt quất–ricotta lên bề mặt bánh mì. Xếp lát bơ lên trên và rắc phần việt quất còn lại.

Mẹo nhỏ

• Bảo quản phần hỗn hợp ricotta còn lại trong hộp kín, để trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần.
• Phần bánh mì vụn có thể tận dụng để làm bột bánh mì hoặc croutons.

Chúng tôi rất yêu thích món Blueberry Avocado Toast – và tự hào chia sẻ điều đó! Đây là lựa chọn linh hoạt, ngon miệng cho mọi thời điểm trong ngày: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay thậm chí bữa xế chiều sau giờ học. Vị ngọt dịu từ việt quất và mật ong hòa quyện cùng phô mai ricotta (hoặc cottage cheese) béo ngậy, thêm lớp bơ mịn màng và vị chanh tươi mát. Đặc biệt hơn, trẻ nhỏ có thể cùng tham gia cắt bánh mì thành những hình thù vui nhộn. Một công thức chắc chắn sẽ mang lại nụ cười cho cả gia đình!