Theo dõi chúng tôi:
Bánh Phô Mai Việt Quất
Cakes & Muffins
Đồ ngọt

Bánh Phô Mai Việt Quất

Cùng #USAblueberries đãi cả nhà món bánh phô mai thơm ngon với những quả việt quất tươi mới từ Hoa Kỳ. Thử ngay bạn ơi!

Total Time
360 phút
Difficulty
Trung bình
Simple Tasty Recipes

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

  • 60gr
    bánh quy
  • 135gr
    kem phô mai (cream cheese)
  • 120gr
    kem tươi béo (whipping cream)
  • 40gr
    bơ lạt
  • 30gr
    đường
  • 2/3 muỗng cà phê
    va-ni
  • 100gr
    việt quất tươi

Thời gian dự kiến

  • Thời gian chế biến
    10 phút
  • Thời gian nấu
    20 phút

Cách làm

  1. Cho bánh quy vào trong túi zip kéo kín rồi dùng chày (hoặc cây lăn bột) giã nhuyễn.

  2. Đun cách thủy bơ lạt cho tan chảy rồi cho cả bơ lẫn vụn bánh quy vào âu trộn đều.

  3. Cho hỗn hợp vụn bánh quy vào khuôn bánh và nén chặt. Có thể dùng muỗng hoặc đáy ly thủy tinh để nén chặt nhất có thể. Sau đó cho khuôn bánh vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30 phút.

  4. Cho kem tươi ra tô và dùng máy đánh trứng cầm tay (hoặc phới lồng) đánh bông cùng với đường đến khi kem bông cứng, tạo chóp khi nhấc que đánh lên và không đổ khi úp ngược tô xuống là được.

  5. Cho va-ni và cream cheese vào một tô khác, dùng phới lồng (hoặc muỗng gỗ) trộn cho đến khi cream cheese được mềm nhuyễn.

  6. Chia phần kem tươi đã đánh bông ở Bước 4 thành ba phần rồi cho từng phần vào tô cream cheese, nhẹ nhàng trộn đều để kem không bị tách nước.

  7. Lấy phần khuôn đế bánh trong tủ lạnh ra và cho hỗn hợp kem lên trên. Dùng phới dẹt để trải hỗn hợp kem phô mai phẳng trên mặt bánh. Tiếp tục để lạnh bánh trong 6 – 8 tiếng.

  8. Trang trí việt quất tươi lên mặt bánh trước khi ăn và thưởng thức thôi.

Công thức gợi ý

© USA Blueberries - Việt Nam. All rights reserved.

Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ (U.S. Highbush Blueberry Council – USHBC) được thành lập vào năm 2000 bởi Hiệp Hội Blueberry Bắc Mỹ (NABC) – một tổ chức đã gắn bó và phát triển việt quất trong hơn 50 năm. Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ hỗ trợ nông dân địa phương và quốc tế để canh tác việt quất chất lượng cao. Tại Việt Nam, Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ tích cực quảng bá việt quất thông qua mạng xã hội, các cuộc thi nấu ăn, và các hoạt động xúc tiến thương mại khác.