Theo dõi chúng tôi:
Cereals & Granolas
Điểm tâm
Đồ ngọt
Món chay

Thanh năng lượng hạt bí và blueberry

Chớp mắt cái thôi là cuối tuần đã gần kề rồi. Sau một tuần làm việc thì chắc mọi người rất mệt mõi. Hãy để chúng tôi tiếp sức cho bạn với công thức làm món snack ngon miệng, healthy mà rất tiện để mang theo khi đi học, đi làm nha.

Total Time
3 giờ
Difficulty
Trung bình
Simple Tasty Recipes

Nguyên liệu cho khẩu phần 6-8 người

  • 1 cup
    hạt hạnh nhân cắt lát
  • 1 cup
    yến mạch cán dẹt
  • 1/3 cup
    hạt bí ngô
  • ¼ cup
    hạt lanh
  • 2/3 cup
    đường mía thô
  • ½ cup
    mật ong
  • 4 muỗng
    tbsp bơ lạt
  • ½ muỗng tsp
    muối
  • 2 muỗng tsp
    chiết xuất vanilla
  • ½ muỗng tsp
    bột quế
  • 2 cup
    cốm gạo
  • ½ chén
    quả blueberry khô
  • ½ muỗng tsp
    vỏ chanh bào

Thời gian dự kiến

  • Thời gian chế biến
    30 phút
  • Thời gian nấu
    2 giờ 30 phút

Cách làm

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C và lót khay nướng bằng tấm lót silicone hoặc giấy sáp. Trải hạnh nhân, yến mạch, hạt bí ngô và hạt lanh lên trên tấm giấy và nướng cho đến khi có mùi thơm, khoảng 8 phút. Cho hỗn hợp vào tô lớn.

  2. Trong một chảo nhỏ, đun sôi đường, mật ong, bơ và muối ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết và tạo thành caramel màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho chiết xuất vanilla và quế vào khuấy đều.

  3. Bạn rưới sốt caramel này lên hỗn hợp hạt lúc nãy, thêm cốm gạo, blueberry khô và vỏ chanh vào đảo đều.

  4. Lót khay nướng hình vuông có kích thước 20 cm bằng giấy sáp gấp giấy men theo thành khay. Dàn đều hỗn hợp hạt và caremel vừa trộn lên khay, đậy lại bằng một lớp giấy sáp khác và cán lên cho phẳng. Bạn để yên khay nương trong 2h cho đến khi cứng lại, cắt thành 12 thanh đều nhau. Vậy là thanh năng lượng hạt bí blueberry đã sẵn sàng để theo bạn đến văn phòng, trường học rồi.

Lưu ý:

Để bảo quản, hãy bọc từng thanh trong màng bọc thực phẩm dùng trong vài ngày hoặc để tủ đông.
Công thức đến từ Cranberry-Pumpkin Seed Energy Bars
Food & Wine, February 2013

Công thức gợi ý

© USA Blueberries - Việt Nam. All rights reserved.

Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ (U.S. Highbush Blueberry Council – USHBC) được thành lập vào năm 2000 bởi Hiệp Hội Blueberry Bắc Mỹ (NABC) – một tổ chức đã gắn bó và phát triển việt quất trong hơn 50 năm. Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ hỗ trợ nông dân địa phương và quốc tế để canh tác việt quất chất lượng cao. Tại Việt Nam, Hiệp Hội Việt Quất Hoa Kỳ tích cực quảng bá việt quất thông qua mạng xã hội, các cuộc thi nấu ăn, và các hoạt động xúc tiến thương mại khác.