“Bánh tai vạc” nhân blueberries

Cách làm

1. Cho bột vào tô trộn và thêm nước nóng. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi bột vừa dùng. Bột phải mềm nhưng không dính vào ngón tay của bạn. Nếu bột quá nhão thì cho một ít bột mì vào, nếu quá khô và vụn, hãy thêm nước bằng thìa cà phê và nhào đều. Lấy bột ra, trải bột mì lên bề mặt trộn, nhào cho đến khi bột mềm, mịn và đàn hồi. Dùng nilon bọc kín và để bột nghỉ 10 phút trong tủ lạnh

2. Cán mỏng bột, dày khoảng 2mm.
3. Dùng ly uống nước (đường kính khoảng 8-9cm) hoặc khuôn bánh tròn để cắt các hình tròn ra khỏi bột. Trộn phần bột dư sau khi cắt, tiếp tục trải bột và cắt thành các lát tròn.
4. Trộn đều blueberries với 1 muỗng đường trắng.
5. Cho 01 muỗng nhân blueberries vào vỏ bánh, gấp lại và ghim chặt.
6. Đun sôi một nồi nước lớn và nấu bánh trong khoảng 3-4 phút (bánh sẽ nổi lên bề mặt và hơi mờ khi đã chín).

Lưu ý:

Lên món:

“Bánh tai vạc” blueberries có thể ăn kèm với kem sữa béo (double cream).

Bảo quản:

-Xịt dầu nấu ăn lên bề mặt “bánh tai vạc” để ngăn bánh dính lại với nhau, trữ trong tủ lạnh.

 “Bánh tai vạc” sau khi lấy ra từ tủ lạnh có thể được hâm nóng khi nấu với nước sôi trong 1 phút.